Пирожки на закваске с начинкой из тушёной капусты! Я продолжаю свои эксперименты с адаптацией традиционных дрожжевых рецептов на закваски. Всегда интересно, что же получится в итоге! И в этот раз захотелось жареных на масле пирожков. Делала я их на 50% левито мадре на винограде. В итоге получились нежные, с тонким воздушным тестом пирожки!
Ингредиенты
- 85 гр. 50% закваски на пике
- 210 гр. воды комнатной температуры
- 300 гр. муки высшего сорта
- 5 гр соли и пару щепоток сахара
- Тушеная капуста в качестве начинки
Инструкции
Повторили по рецепту?
Поделитесь в Instagram и отметьте тегом #кучерявыерецепты!