Отвечая на ваши вопросы, я поняла, что проблема повышенной кислотности хлеба волнует многих. Специально для вас я сделала разбор основных причин повышенной кислотности ПШЕНИЧНОГО хлеба на закваске. Если вас тоже беспокоит этот вопрос, смотрите видео, задавайте вопросы. Будем вместе разбираться и улучшать качество нашего любимого заквасочного хлеба!